جبنة مغلية تقليدية تُحضّر بأساليب عريقة للحصول على قوام متماسك وناعم في آنٍ واحد، ونكهة ألبان نقية ومتوازنة. تتميز بمذاقها المعتدل الطبيعي وتعدد استخداماتها، فهي مناسبة للتقطيع أو الشوي أو التقديم كجزء من وجبات الإفطار وأطباق المقبلات.