زيتون أسود كامل مختار بعناية، منزوع النوى يدويًا ومحشو بحشوة جوز مطحون ناعمًا مُعدّة على الطريقة الشامية التقليدية. يكمل الغنى الطبيعي للجوز النكهة العميقة والترابية للزيتون الأسود الناضج، مما ينتج عنه مذاق قوي ولذيذ بنهاية نقية.